时光的年轮中，有一些刻度，会被深深铭记。

刚刚过去的2021年，对安徽宣酒集团来说，极不平凡又极为不凡。

在春节长假之后第一个工作日召开的“新春第一会”——全市民营经济发展大会上，宣酒集团被授予“2021年宣城市民营企业综合20强”称号。

回首这一年，“新宣10”精彩呈现，献礼建厂70周年；“双金工程”持续发力，品质升级填补空白；沪苏市场握指成拳，在长三角城市群中档白酒赛道一路领先……

却顾所来径，郁郁满芳华。

这是宣酒品质再上台阶的一年，是宣酒市场再拓新局的一年，是宣酒人接续奋斗的一年。

新品绽芳华

2021年，宣酒建厂70周年。

这一年，有几组数据意味深长。

宣酒完成改制17年，资产从1640万元增长到20多亿元，累计上交国家税收近30亿元；窖池从200多条增加到7600多条，成为中国最大的小窖酿造白酒产业基地；先后获得4项国字号荣誉——中国驰名商标、国家地理标志产品保护、国家级绿色工厂、国家纯粮固态发酵白酒标志认证。

这一段征程，宣酒集团董事长李健用“五大成果”概括总结：在企业管理理念上构建了“一论”，在消费者心中雕刻了“小窖酿造”的认知，在品质建设上形成了“丰满醇厚”的标识，在小窖酿造上确立了“芝麻香”的路径，在市场营销中明确了以“直营”为核心的模式。

这一年，更为抢眼的表现，还属献礼建厂70周年的新品呈现。

2021年12月16日，冬日暖阳下，“新宣酒10上市发布品鉴会”在敬亭湖宾馆举行。

作为宣酒集团又一扛鼎力作，“新宣10”小窖酿造的本色依旧，技术创新、转型升级的特色却格外鲜明。

据李健在发布会上的介绍，这是一款历经十多年打磨、上万次品鉴的精品，凝结了宣酒人的心血和汗水，折射了宣酒集团在产品升级、品质提升上孜孜不倦的追求与努力。“采用高温制曲、高温发酵的核心技术，经中国食品发酵工业研究院检测，成品中富含各类风味物质高达1952种，口感丰满醇厚、挂杯持久。”

“新宣10”寄予厚望，是集团发展战略中高档产品的核心；“新宣10”初绽芳华，上市仅一个月就形成了80吨的销量，日均产量近1500件。

“双金”铸芳华

2021年，宣酒集团“金杯工程”“金鼎工程”持续发力，转型升级。

这一年，目标更加明确，“双金工程”就是要对标一流，对应变局，对准市场，让“丰满绵柔”的特质更加淋漓尽致，让“芝麻香”的主导地位更为凸显。

走出去、引进来，工艺融合结硕果。

宣酒引进茅台先进技术理念，嫁接小窖酿造技艺，开展酱香酒的酿造试验，攻克了相关技术难题，先后完成了6轮次生产，填补了华东地区酿造酱香白酒的空白，为高质量发展储备了技术资源。

沉下心、潜钻研，技术创新传佳音。

集团总酿酒师高传强如数家珍，这一年，宣酒在国内率先将圆盘制曲技术应用于芝麻香型生产，改变了白酒传统麸曲落后的培养方式。

值得一提的是，制曲车间创新采用仿生踩压系统进行踩曲，制作出来的大曲“疏而不松，密而不实”，易于微生物的富集培养。“我们已拥有多条制曲生产线，实现了制曲自动化，制曲工艺水平在全国处于领先。”

“双金”铸芳华。宣酒投资近3.5亿元用于芝麻香原酒生产建设，年产原酒突破5000吨，开创了国内芝麻香原酒生产的先河。

“双金”增实力。省经信厅认定宣酒智能勾储数字化车间为省级数字化车间；通过首批“食安安徽”品牌认证体系现场评审；由宣酒集团领衔起草修订的芝麻香型白酒国家标准正式发布，参与制定的《酿酒工业绿色工厂评价规范》团体标准批准发布……

“双金”添动力。2021年9月，集团再添9名省级白酒评委，现已拥有国家级白酒评委5名，省级白酒评委12名，各类专业技术人员200余人。2人获评“首届全国轻工技术能手”。

市场溢芳华

2021年，宣酒市场表现依然光彩耀目。

在疫情不利影响下，全年销售仍达到20%以上的增长。“新宣8”上市一年间，销量达1890吨。

这一年的最后一个月，包装生产中心忙得热火朝天。小型生产线日产量大约在1.4万件，大型生产线日产量可达2万件，创下改制17年来单月发货最高纪录。

新纪录的背后，是来自长三角市场的有力支撑。

这一年，“一论”方针在营销上得以彻底贯彻。以安徽市场为“一”，辐射我省周边市场；以上海市场为“一”，统领长三角区域市场。

潮起东方万象新，宣酒沪苏溢芳华。

来自浦江之畔的好消息，“新宣8”与“新宣10”双双创下佳绩，覆盖上海市域，进入主流消费市场；来自江苏战区的捷报，以南京、昆山为中心，苏南市场频传利好、稳居上游，中高端白酒在市场销售占比正不断提升。

这一年，宣酒深耕“金网工程”，大刀阔斧改进营销模式，鼓励各地创立“宣酒之家”，优化消费者感知体验，获得更多认同感、深化认知度。

这一年，宣酒牢守食品安全生命线，强化质量安全追溯体系监控，对每一瓶宣酒和生产过程全记录，做到合格率100%，坚决杜绝市场出现“残次品”。

这一年，宣酒对外合作的步伐更大更快，走得更远、平台更高。与茅台酒厂加强技术层面合作，共同提升白酒品质；深化与合工大产学研合作，“宣酒合肥工业大学研究生联合培养实践基地”挂牌，开启“校企联合、产教融合”的专业学位研究生培养模式。

这一年，宣酒积极承担社会责任，美誉度更醇更浓。去年1月17日，宣酒向洪林中学捐赠助学金100万元。今年1月6日，向市慈善总会捐赠1000万元，资助“万企兴万村”工程。在全省优秀民营企业家和优秀民营企业表彰大会上，李健荣获“安徽省优秀民营企业家”称号……

郁郁满芳华，未来更可期。

2022年1月10日，一列“宣酒号”春节专列，向着春天启程进发。

新征程，宣酒集团锚定新航向，围绕“长三角中心区现代化城市”新定位，落实市第五次党代会提出的“新高地、排头兵”新目标，积极推动企业上市进程，建造国内最大的芝麻香生产基地，把宣酒小窖酿造基地建成国家5A级旅游景区，将宣酒打造成为长三角城市群中档白酒领导品牌。

正如李健在2022新春企业家沙龙活动所言：民营经济的春天里，宣酒集团要落实全市民营经济发展大会精神，努力成为“攀登者”“笃行者”“标杆者”，一起向未来，共创宣城民营经济新辉煌！

（原载《宣城日报》2022年2月14日头版）